Pensada para cada negocio de barrio

Lo que pierde cada rubro, y dónde

Todos los negocios de barrio comparten el mesón, la caja y al vecino que pasa por lo mismo de siempre. Pero la plata se escapa por lugares distintos según lo que vendes. Por eso no diseñamos una sola pantalla para todos: partimos por la pérdida típica de cada rubro.

Almacén: el fiado y la memoria

El almacén vive de la confianza. Se anota en el cuaderno, se cobra a fin de mes y a veces la cuenta no calza con lo que el vecino recuerda. Vende casi todo por unidad, con algo suelto como pan, huevos o queso laminado. Lo que más se pierde es la deuda que nadie volvió a cobrar.

Minimarket: el estante vacío

Más productos, más marcas y más distribuidoras. Aquí el dolor es el stock: se acaba la bebida que más rota justo el viernes y sobran cajas de lo que sale una vez al mes. Casi todo trae código de barras, así que escanear ahorra mucho tiempo.

Botillería: la hora y la patente

La botillería es el único rubro de esta lista con horario fijado por ley para vender. Además paga una patente de alcoholes aparte de la comercial. Olvidar una fecha de pago o vender fuera de hora no es una pérdida chica: es una multa o una clausura.

Verdulería: el kilo y la tarde

Se vende por peso, el precio cambia según lo que trajo la feria y lo que no se vende se pone feo en uno o dos días. La pérdida está en la merma, que casi nadie anota porque se bota en silencio al cerrar.

Panadería y amasandería: el horno de mañana

La panadería decide todas las noches cuánto hornear. Si hace de más, sobra pan que al otro día vale menos; si hace de menos, el vecino se va a otro lado. Suma encargos de pan amasado, tortas y empanadas que llegan por teléfono o WhatsApp.

Los rubros que Sercotec considera negocio de barrio

Si alguna vez postulas a un fondo, sirve saber si tu rubro entra. En la convocatoria 2025 del fondo Digitaliza tu Almacén, Sercotec listó entre los rubros elegibles a rotiserías, minimarkets, minimercados, mercados particulares, pastelerías, panaderías, amasanderías, carnicerías, pescaderías, heladerías, botillerías, confiterías, tostadurías y frutos del país, emporios a granel, fruterías, verdulerías, bazares y librerías de barrio.

Es una lista más amplia de lo que uno piensa: una carnicería o un emporio de frutos secos también cuentan como negocio de barrio. Nosotros partimos con cinco rubros porque son los que más aparecen cuando alguien pregunta por un sistema para su local. Si el tuyo es otro, escríbenos igual: nos sirve para decidir cuál sigue.